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奶油 & 蛋糕
2017-09-27 09:22   来源:网络整理  

  最in新娘情报速递:知道吗!婚礼蛋糕远没想的那么简单

图片来源自blog.kingarthurflour.com 在17世纪之前,那时候奶油之类的甜品还没有那么盛行,人们会用牛肉或羊肉馅做成一个馅饼用在婚礼当天食用。在最早的英国食谱当中曾提到过“新娘馅饼”,是用鸡冠、松子、牛睾丸、生蚝以及香料制作而成的。而到场的每位来宾都要吃上一口,一次来表达对新人的祝福。图片来源自instagram.com 直到17世纪,这种馅饼才被另外一种东西所取代。那时

 

  希拉里都翻TA的牌 这位甜品界“懒鬼”怎么火的?

其实,这也是意料之中的事情,慕斯往往有着高颜值,颜色混搭的蛋糕胚,而表面又如同一片艺术的创想世界,奶油水果以及任何你能想到的素材,都能成为创作的对象,为整个慕斯蛋糕单来非凡的视觉体验。之于味道,慕斯给人一种气泡般的口感,这是区别于任何一款的体验。而味道上它更适合于国人的口味,并不腻人的甜度,水果的微酸也能很好地中和为数不多的糖分,让人胃口大开,食指大动。和红丝绒蛋糕不同,慕斯蛋糕并没有可以讲上三天三夜的历史或是轶事。它诞生在“甜品故乡”巴黎,起初,糕点师们希望赋予一款蛋糕更丰富的口感,于是乎他们在奶油中加入了琼脂起到

 

  尚臻再度携手米其林大厨,开启年度感恩圣诞季

将巧克力块溶化、脱模,制成小块及薄片,在盘中刷上焦糖及奶油,再根据个人喜好点缀上黑樱桃、奶油、巧克力碎屑即可。这款形美、味美的巧克力甜品一直深得孩子们的心。臻享热带椰香帕芙洛娃 帕芙洛娃(Pavlova) 是一款拥有奇妙口感的蛋白奶油糕点,其名字源自美丽的俄罗斯芭蕾舞蹈演员Anne Pavlova。制作帕芙洛娃的材料和制作都非常简单,类似于一般的蛋白类甜点,最大的不一样是帕芙洛娃中需要加入柠檬汁辅助。帕芙洛娃可以做成蛋糕、小甜点甚至小糖果,外形灵活多变。而其和水果或果酱搭配后,浑着水果的酸甜、溢满清新椰香的绵软奶油、酥脆到一碰就裂开的外皮和像棉花糖一样柔软甜蜜的内芯在口腔中一起融化后,可带给味蕾无法言说的奇妙体验,绝对是一款老少皆宜的甜品。臻享热带椰

 

  想品尝红丝绒蛋糕?不用打飞机动动手指就OK

取来适当的淡奶油,在其中撒上些糖粉,并且搅拌均匀。用刀将奶油一层层均匀的涂抹在蛋糕的饼胚上。别忘了,将饼胚的四周也同样涂满奶油。最后,再在顶部撒上些红丝绒蛋糕的碎屑。dangdangdangdang这样一个红丝绒蛋糕就算

 

慎点!令“抹茶控”尖叫的抹茶美食全解读   抹茶蛋糕香甜的蛋糕可以接受抹茶两种方式的奉献,可以将抹茶混入面粉,让奶油、蛋香与抹茶的味道合而为一;也可以在蛋糕制作完成之后,将抹茶撒在上面,入口时,在蛋糕起伏的表面寻找茶香。无论怎么吃,都是幸福的不要不要的!抹茶布丁夏日炎炎,看到这样一份甜品,有没有凉爽舒适的感觉呢?抹茶布丁有奶味和抹茶味浓郁味道,最重要的是甜度刚好!抹茶巧克力刚刚做好的巧克力,在还没有干硬之前,放  

  在朋友圈秀高bigger下午茶 只需会做这些甜点就OK!

step 1:取来面包皮,铺在托盘上,均匀的抹上一层鲜奶油,按照这样的不走将其中颜色的面包皮叠在一起。step 2:用鲜奶油包裹住蛋糕外侧,要注意鲜奶油要均匀涂抹。step 3:涂抹好鲜奶油后,再在外侧撒上些许彩色糖粒即可。【奶油饼干纸杯蛋糕】纸杯蛋糕比较难做,

 

  GODIVA歌帝梵「90周年经典巧克力下午茶」

萨赫蛋糕与巧克力挞搭配白巧克力酱和马达加斯加香草,再缀以黑巧克力奶油,浓郁的滋味让人流连忘返。时空流转,巧克力咖啡甜点杯正是以创作于1939年的咖啡味牛奶巧克力为灵感而设计的,海绵蛋糕底层上铺上满满的牛奶巧克力奶油,当丰腴的口感遇上可口的牛奶巧克力冻,最上层的咖啡奶油为整个甜点注入咖啡的诱人香气。诞生于1959年的榛子蓉巧克力赋予了这一款榛子牛奶巧克力达克瓦兹蛋糕以美味的灵魂。巧克力挞与榛子达克瓦兹蛋糕的组合可谓绝配,牛奶巧克力奶油和榛子蓉薄脆的添加让口感更为丰富,带领您回溯时光,来到优雅的50年代。1968年是令人感到骄傲的一年,GODIVA歌帝梵被任命为比利时皇室御用巧克力供应商。

 

  时间可多着呢 母亲节前这些美味甜点你还学不会?

取出后在蛋糕顶部挤上一些低脂的奶油。如果你喜欢浓一点的口味当然也可以换成纯奶油。最后再在顶部淋上一些草莓果酱,放上一颗鲜嫩多汁的鲜草莓就完成了。【草莓提拉米苏】跟一些齁甜的蛋糕相比,提拉米苏才更美味,因为其吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道也并不是一味的甜。而且“提拉米苏(Tiramisu)”在意大利语中表示“带我走,拉我起来”的意思,会让人觉得幸福得飘飘然、宛如登上仙境。首先需要用酥脆的饼干做底,在上面淋上一些草莓酸奶。就像是这样↓↓一层一层的铺好,要注意每层的厚度要差不多,不然吃起来口味就会失衡。

 

  味蕾之享 歌帝梵90周年经典巧克力下午茶

萨赫蛋糕与巧克力挞搭配白巧克力酱和马达加斯加香草,再缀以黑巧克力奶油,浓郁的滋味让人流连忘返。时空流转,巧克力咖啡甜点杯正是以创作于1939年的咖啡味牛奶巧克力为灵感而设计的,海绵蛋糕底层上铺上满满的牛奶巧克力奶油,当丰腴的口感遇上可口的牛奶巧克力冻,最上层的咖啡奶油为整个甜点注入咖啡的诱人香气。诞生于1959年的榛子蓉巧克力赋予了这一款榛子牛奶巧克力达克瓦兹蛋糕以美味的灵魂。巧克力挞与榛子达克瓦兹蛋糕的组合可谓绝配,牛奶巧克力奶油和榛子蓉薄脆的添加让口感更为丰富,带领您回溯时光,来到优雅的50年代。GODIVA歌帝梵诉说90周年巧克力故事 1968年是令人感到骄傲的一年,GODIVA歌帝梵被任命为比利时皇室御用巧克力供应商。以为此特别设计的焦糖牛奶巧克力作为灵感来源的巧克力焦糖纸杯蛋糕,点缀以焦糖奶油和牛奶巧克力片,向这辉煌的一年致敬。2015年款慕斯巧克力作为法式蛋白慕斯柠檬挞的灵感源泉,新颖的创作理念赋予了这一款美味更多的可能性。香草挞和柠檬饼的清新组合,白巧克力奶油的甜润、法式蛋白脆饼的松脆让整个口感得到升华。为了向GODIVA歌帝梵的比利时文化与传统制作工艺致敬,

 

  减龄神器 5款彩虹甜品让你重拾少女心!

准备:彩色面包皮、鲜奶油、彩虹糖粒1.取来面包皮,铺在托盘上,均匀的抹上一层鲜奶油,按照这样的不走将其中颜色的面包皮叠在一起。2.用鲜奶油包裹住蛋糕外侧,要注意鲜奶油要均匀涂抹。3.涂抹好鲜奶油后,再在外侧撒上些许彩色糖粒即可。【彩虹饼干魔杖】彩虹色充满了少女的气息这就不用多说了,然而魔杖让你想到了什么呢?相信《哈利波特》系列充斥着很多人的青葱岁月,那么不妨也给自己制作一支魔杖吧,将自己“变回”到曾经的年轻岁月。准备:彩色糖粒、 饼干棒、脱脂酸奶1.将饼干棒一头插进脱脂酸奶当中。2.再将糖粒洒在沾满脱脂酸奶的饼干上。

 

15款最受中国人欢迎的蛋糕 你喜欢的排第几?   最遭的还不止如此:当所有人都垂涎蛋糕时,你手忙脚乱的把冰激凌蛋糕外的奶油切得跟被龙卷风吹过一样,你看到大家嫌弃的眼神了吗?不过,冰激凌还是挺好吃的!第12名:红丝绒蛋糕(Red Velvet Cake) 说实话,红丝绒蛋糕的味道还是不错的,绵软的口感让人根本停不下来。但是!每当面对一块比泰勒·斯威夫特(以红唇知名的女歌手)的口红还艳的蛋糕,克服掉正在吃化妆品的错觉可能是第一步。第11名:蜂蜜蛋糕(Yellow Cake) 你可能会问:什么是蜂蜜蛋糕?简而言之,就是传统蛋糕的那层蛋糕胚。确实,很少有人会吃这么基本款的蛋糕,但它就像你们班里最没有存在感的那个戴眼镜的同学一样,虽然平时没人跟他说话,但是也不会有人说他  

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  除了扭一扭舔一舔 这才是奥利奥的正确打开方式

蛋糕坯子部分也是用奥利奥碎屑作为打底,一层奥利奥碎屑搭配一层奶油,口感上十分饱满。咬一口蛋糕,奥利奥的味道充满着整个口腔,再搭配花生酱巧克力就更加完美了。1.将奥利奥方图搅拌器中打碎,取出后和布丁融合,平铺在盘子底部,再在上面铺上奶油,做到一层奥利奥碎屑,一层奶油。2.把多余的奥利奥饼干插在蛋糕顶部,在将花生酱巧克力夹心从中间切开,同样插在蛋糕顶部,最后再在顶部撒上杏仁片、椰子片(可根据个人口味调整)即可。奥利奥棉花糖冰激凌杯这绝对会是口感最为丰富的冰激凌杯。当软绵的棉花糖搭配冰凉的巧克力冰激凌,再加上入口计划的香浓

 

  减肥失败只因还没吃到位!纸杯蛋糕帮你终结“饿”运

甜蜜棉花糖纸杯蛋糕准备:棉花糖、纸杯蛋糕坯子、巧克力酱、奶油、全麦饼干1.先在纸杯蛋糕坯子上挖一个小洞,将准备好的巧克力酱注入小洞中,填满。2.在蛋糕坯子上面裱花挤上奶油。3.将全麦饼干搓成饼干屑,再撒在奶油表层。4.将棉花糖烤熟,最后加在纸杯蛋糕顶部即可。巧克力夹心双层纸杯蛋糕准备:面粉、可可粉、红糖、小苏打、水、奶油、裱花袋、鸡蛋、巧克力块1.现在纸托上面放上一些糖浆,以防烤制的时候蛋糕和纸托粘在一起。2.在盆中加入面粉、小苏打、可可粉、红糖、水搅拌均匀直至成为粘稠状液体。3.倒入纸杯托中,放入烤箱中烤制20分钟

 

  别傻愣愣的只知道买衣服 你的春天还要来点彩儿

3.将椰子布丁、糖粉和牛奶,搅拌至光滑,再加入奶油干酪搅拌。4.将之前做好的蛋糕坯子放在蛋糕托上,再将之前做好的馅料涂抹均匀,最后撒上椰丝即可。图片来源自网络 柠檬酥皮派准备:派皮(一些超市有卖)、甜炼乳、3个鸡蛋、新鲜柠檬汁、糖1.用小火慢慢加热柠檬汁,加入蛋黄,不停搅拌均匀,大概持续5分钟。2.将蛋清和糖搅拌均匀待用。等之前蛋黄和柠檬汁馅料冷却后,加入炼乳。3.将之前制作好的馅料均匀的抹在酥皮上。4.将整个派放入烤箱,烤1 2分钟,直到酥皮变焦黄色。图片来源自网络 柠檬蓝莓纸杯蛋糕准备:面粉、半勺发酵粉、半勺小苏打、盐、2个鸡蛋、糖、黄油、奶油、香草精、柠檬汁、蓝莓1.预热烤箱,将面粉,烤粉,小苏打和盐均匀揉捏在一起,直至面团看起来光滑。2.先将鸡蛋和糖搅拌在一起,2分钟后加入奶油和香草精,搅拌1分钟最后加入柠檬汁,搅拌至光滑。3.填满每一个蛋糕托,放入烤箱烤18到20分钟。4.软化的黄油,与奶油充分搅拌在一起,随后加入糖柠檬汁。5.将奶油挤在之前做好

 

  妈妈再也不担心我“吃鞋底” 快和高危食物byebye

4.大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打。5.蛋黄里放两勺糖,面粉和牛奶 然后进行搅拌。6.倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状,蛋清,上下搅拌。7.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许香油,均匀涂在锅

 

  Instagram曝光最多人买的28款婚礼蛋糕

浮于象牙白的奶油之上,浪漫至极。Rosalind Miller CakesRosalind Miller Cakes出品的这个创意十足的蛋糕:金箔和小野花图案覆盖着蛋糕,好像一个带着花冠的妩媚少女。Kneadtomake飘散着水彩渍的点缀,好像一副水彩抽象画。甜点师灵感来源于新娘的高跟鞋,用梦幻的糖果粉末撒于白色奶油之上。Baked Custom CakesBaked Custom Cakes出品:奶油色和粉色是婚礼的绝配,柔和的香槟色和珊瑚粉色,仔细缠绕在每一层的蛋糕褶皱里。再加上新鲜的覆盆子,简直让人口水直流。L

 

  为躺枪处女座正名!究竟谁才最重口味?

天秤座挚爱甜品:奶油可丽饼天秤座喜欢一切包馅的甜品,这源于他们比较自恋的情节。天秤座偏好奶油类的食品,觉得奶油的口感松软,甜而不腻。所以如果在街头看见了制作得特别卡瓦伊的奶油可丽饼,天秤座一定会想要尝试。天蝎座挚爱甜品:心太软蛋糕巧克力和天蝎一样,总是带着些许的神秘色彩。特别是纯正的黑巧克力会是天蝎所钟爱的,因为掺杂了牛奶或者果仁或者水果口味的巧克力都会让天蝎座觉得太幼稚。其中黑巧克力的苦涩味道是他们所迷恋的感觉。尤其是心太软蛋糕更是巧克力领域的顶级甜品,不仅考验厨师手艺,外冷内热的火山熔岩般的特质更是体现了天蝎座强烈的个人特质。射手座挚爱甜品:咖啡冰淇淋射手热爱冰激凌的程度可能你真的很难想象,无论走到哪里都会想吃。无论是冬天还是夏天,欧洲还是亚洲,喜欢自由的射手走到哪都会觅得当地最独特口味的冰淇淋来吃。冰激凌特别适合“多动症”的射手,爱美食,一边走一边吃,有时候一手拿一个左右开弓都能一起吃。摩羯座挚爱甜品:沙冰摩羯座和处女一样,并不特别喜爱甜品。对于讨厌繁

 

  太露怯!蛋糕界你可别只认识提拉米苏

这款蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林是德国西南部的山区,盛产水果。每当樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里,或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。日本长崎蜂蜜蛋糕蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国,当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。十六世纪时,由于锁国政策,因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇,并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感,立即博得天皇的赞赏。阿拉伯乳酪蛋糕很久前一位阿拉伯人独自穿越沙漠,临行前,他将新鲜牛奶倒进一个羊皮囊里。在漫漫旅途中,他打开皮囊一看,发现里边的牛奶已变成固态状和一汪液状乳浆。这就是乳酪的发源史。乳酪算是最古老的加工食品之一。大约公元前3000年,远古的苏美尔人记载了将近20种软质乳酪,这是历史上对于乳酪的首次记载。西班牙果仁糖蛋糕位于安达卢西亚地区

 

  我要结婚!这样才能吃到这么美的婚礼蛋糕

【黑板婚礼蛋糕】深色的蛋糕外表上用白色奶油写上文字,看起来仿佛是把黑板从教室里搬上了自己的婚礼蛋糕。这种充满童趣的造型,会让宾客们眼前一亮。【镶金婚礼蛋糕】双层蛋糕,由上至下呈现出白色向黑色的渐变,中间部分用金色素材搭配,让整款蛋糕看起来非常高贵奢华。如果想在婚礼当天大走土豪风,我想一只镶金蛋糕必不可少。【原胚婚礼蛋糕】虽然没有奶油的装饰,只是在数层蛋糕胚之间涂上奶油,但是原胚婚礼蛋糕却有一种非常质朴的乡村风格。在其上搭配几只鲜花,再用原木的餐具盛放,风格自然是自成一派。谁说婚礼必须办得跟童话世界同款一样?【艺术婚礼

 

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  15款最受欢迎的蛋糕 你爱吃的那几款都不在其中

最遭的还不是这些:当所有人都垂涎蛋糕时,你手忙脚乱的把冰激凌蛋糕外的奶油切得跟被龙卷风吹过一样,你看到大家嫌弃的眼神了吗?不过冰激凌还是挺好吃的!第12名:红丝绒蛋糕(Red Velvet Cake)说实话,红丝绒蛋糕的味道还是不错的,绵软的口感让人根本停不下来。但是!每当面对一块比泰勒·斯威夫特(以红唇知名的女歌手)的口红还艳的蛋糕,克服掉正在吃口红的错觉可能是第一步。第11名:蜂蜜蛋糕(Yellow Cake)你可能会问:什么是蜂蜜蛋糕?简而言之,就是传统蛋糕的那层蛋糕胚。确实,很少有人会吃这么基本款的蛋糕,但是他就像你们班里最没有存在感的那个但眼镜的同学一样,虽然平时没人跟他说话,但是也不会有人说他的坏话。第10名.大理石蛋糕(Marble Cake)如果你总是为了不增加体重而决定

 

  用味蕾纪念假期 揭秘京城甜品哪家强?

是一种会在长玻璃杯中放入冰激凌、水果、奶油、巧克力酱、坚果等的甜点。三里屯里的迷你芭菲有着浓烈的恶魔之味,在配合芒果的香甜组合,又充满了清新的味道。巧克力芭菲里搭配的原料都是重口味,巧克力酱混合玉米片做底,可可粉鲜奶油和金莎巧克力做顶,中间夹着浓郁的巧克力冰淇淋球,口感浓烈又丰富。闪电泡芙小甜蜜(ME)【地点】工人体育场东路甲6号1楼(工人体育场东门正对面)【时间】每天 10:30 21:30【人均】33元泡芙不是只有单单的一种口味。ME家泡芙口味很多,精心的搭配让口味变得十分美妙,有咖啡口味、乳香浓郁的奶酪配蓝莓,还有果味的开心果草莓,大多是混搭香型。然而,其中外形最美的当属玫瑰蔓越莓,粉色的奶油加上玫瑰花瓣,每个花瓣上还用一个像露水般的糖豆点缀,可谓是“内外兼备”。冰火两重天的心太

 

  一日一甜品 消灭职场负能量

暂不提如艺术品一般的翻糖杯子蛋糕,光是仅仅以奶油包裹的基本款就足以让人垂涎许久。善心悦目加之取悦味蕾,正能量瞬间爆棚。原料:自发面粉300g、奶油250g、细砂糖160g、鸡蛋5颗、牛奶180ml做法1.用电动搅拌器将奶油搅打至颜色发白,加入砂糖继续搅打至体积略为膨胀,加入鸡蛋打匀, 2.加入冷牛奶,搅拌均匀。 3.分4次加入面粉,轻轻搅拌。 4.把混合原料倒入准用的蛋糕纸托内,放大约3/4杯的原料即可。 5.将烤箱预热至180度,烘烤20到25分钟即可使用。途中需调转烤盘位置,避免蛋糕表面上色不均的情况发生。6.蛋糕出

 

  来自德国的甜点 宝马X1 xDirve28i体验

鲜奶油所特有的粘滑,稠稠地包裹着唇、舌、齿,徐徐咽下,那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢, 这就是提拉米苏(Tiramisu)。甜品,顾名思义,是不能做正餐的东西,自然也不用顾忌营养或者其他一些禁锢我们口味偏好的规矩之类,只要好吃全部都可以成为点心。甜品是不能做正餐的东西宝马X1 xDrive28i外观就像宝马新推出的X1一样,宝马把X1定位

 

  环保婚礼蛋糕 甜蜜更有益

天然乳脂奶油,进口翻糖蛋糕创意:绿色的霜糖植物、白色花朵装饰着三层的瓷白蛋糕,它是绿色的精灵带来健康美好的寓意,口味更是绝佳,让甜蜜变得更加有益!店名:爱之婚礼蛋糕网址:北京建外SOHO西区10 楼B111室电话:40081898222. 挪威的森林绿色食材:木糖醇,抹茶粉蛋糕创意:简洁的造型,干净的配色,绿色的颗粒糖布满糕身像是一片草地,希望大家在分享这块蛋糕的时候能感受到清新自然的气息,以及来自森林的小小浪漫。店名:Purity蛋糕定制3.田园一派绿色食材:天然奶油、有机鸡蛋蛋糕创意:能工巧匠打造出一片田园气息在裸色的蛋糕上,糕身随意洒脱,上面的肉生植物还有小动物是自然界最美丽的和谐,也呈现了最本质的绿色理念。店名:派悦坊4. 丛林密语绿色食材:麦芽糖、水果蛋糕创意:minicake奶油造型设计极为随意简单,上面嫩绿的落叶仿佛是飘落而至,同色系的棒棒糖相互牵引了原生态的主题,给婚礼带来生生不息。店名:1001号烤箱5. 绿野仙踪绿色食材:天然乳脂奶油蛋糕创意:三层的本色奶油上面,童趣的小孩与活泼兔子在树林间、蘑

 

  婚礼蛋糕女王的甜蜜之道

另外如果是在户外举行婚礼,不适宜用生奶油、蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料的婚礼蛋糕。如果用植物油制的起酥油加到奶油冰淇淋糖衣上面,将大大地增加蛋糕的抗热能力,或者选择用软糖料制作的蛋糕。所以,新人们应该和婚礼蛋糕设计师沟通好,告诉他们婚礼的环境和时间,并确定蛋糕的原材料选择。步骤3: 造型设计拥有漂亮外形的婚礼蛋糕不仅让人养眼,让人垂涎,而且能增添婚礼的完美程度。想要一款与众不同且美丽的婚礼蛋糕其实并不容易,你可以在婚礼杂志或是其他人的婚礼寻找到自己喜欢的造型,然后与设计师沟通进行设计和完善。在装饰方面,有些新人会选择用新鲜水果或者奶油裱的鲜花来装饰整个蛋糕,或是选择树脂或糖做的花,这些花瓣完全是手工的,因而看上去十分精致,但费用也相对较高。步骤4:蛋糕保存婚礼蛋糕的装饰品一般都是提前制作完

 

  9款创意蛋糕 一场甜蜜盛宴

822白色烛台、白色细花相框、银质皇冠/ZARA HOME魅惑爱情蛋糕创意:纯洁的白色糖衣上点缀着用奶油精心制成的紫色花朵,营造出梦幻般的浓浓爱意。两颗心紧靠一起展翅飞翔,俏皮甜蜜地挥舞出炙热的情意。奶油丝滑甜蜜,在唇齿间留下魅惑的香气,爱情也如这般美味,悄然盛放在优雅的紫色天堂。店名:北京薇的婚礼蛋糕工坊 地址:北京东大桥8号尚都SOHO西塔4

 

  最美味的9款东方式西餐 让你清凉度夏

充满了覆盆子清新特别的香气,完全不添加任何色素和添加剂的新鲜温柔口感,醇香的奶油、白巧克力和 覆盆子稍稍的酸甜,正是微风拂面的那种温柔而馨甜的滋味。这款蛋糕的设计如礼物,精心采用覆盆子果泥和鲜奶油搅打得到淡雅的粉色,并以法国白巧克力制成的 蝴蝶结作为点缀,令人不忍下刀。榴莲蛋糕榴莲属于比较小众的口味,新鲜榴莲的味道纯正而不过浓,配以法国鲜奶油和白巧克力,那是爱恨交加的味道。 白巧克力制作成玫瑰花瓣的造型,呈现法式的浪漫氛围。招牌榴莲只在榴莲季节推出,并非常年售卖的甜品。白流苏用法国进口栗蓉、栗子酱和新鲜奶油制成,味道温和

 

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  最健康的奇异果甜点菜谱

佳沛新西兰奇异果金果50g 鲜奶油23g 蛋糕胚50g 巧克力淡奶做法:1.先将鲜奶油倒入奶油机中搅拌,直至奶油呈挺立状,放一边待用。2.将事先准备好的蛋糕胚切成4寸大小。3.将打好的奶油夹在切好的蛋糕胚中间,外面再均匀地抹上一层鲜奶油,并刮平。4.将巧克力淡奶按比例调好,并化开,涂抹于蛋糕表面。5.将奇异果切好,摆放装饰即可。 杯子布丁:佳沛黄金奇异果酸奶烤布蕾razzle berry: 佳沛黄金奇异果酸奶冰淇淋酸奶冰淇淋 材料:(一人份)1/3 ZESPRI®佳沛新西兰奇异果金果120g 酸奶冰淇淋20g

 

  跨年吃什么 13道家庭自助大餐

酵粉1茶匙、小苏打1/4茶匙、盐1/4茶匙、白砂糖3/4茶匙、黄油4大勺、香草精1茶匙、鸡蛋2个、酸奶油2/3杯。做法:1.制作表面涂层:将山核桃、咖啡糖、面粉和肉桂末混合均匀,加入融化好的黄油,搅拌至混合物变硬实,待用。2.烤箱调至150°预热10分钟。烤盘薄涂层油后撒上一层面粉。3.在蜡纸上,将面粉、发酵粉、小苏打和盐充分混合均匀。4.取一大碗,放入白砂糖、黄油、香草精,用中等速度搅拌均匀,放置56分钟直到松软,再一个个加入鸡蛋,过程中需持续慢慢搅拌。加入3和酸牛奶,搅拌至面糊变得光滑。均匀铺上1,并用手指将它们轻轻

 

  闷骚甜品最浪漫 京港最好吃的店

最典型的甜点是戚风蛋糕和鲜奶油泡芙。香港 虽然港式甜品不能代表全中国人民的喜好,但它的独立成章真的是任何别的形态都无法取代的。典型的汤汤水水的中式甜品,讲究慢火细熬,不过分追求造型,现做现吃,以热食居多都是它的特征。简朴的还带绿豆沙,还有千锤百炼的蜜炼龟苓膏,都是美味养生兼顾,不全是追求口感的单一享受。最典型的港式甜品有现磨杏仁糊、番薯糖水、酥皮蛋挞。闷骚甜品最浪漫 京港最好吃的店苏芙厘一生不能错过的甜点经典最考功力的甜点:苏芙厘苏芙厘又叫蛋奶酥,是道很讲究的法国甜点,它并不常见,不会出现在成品糕点柜台,但如果有人肯为你做一只苏芙厘吃,那他一定很喜欢你,或者你一定是他很重视的客人,因为这道甜点是最难做的。苏芙厘一般只出现在现吃现点的餐厅和专业的甜品店,因为它制作的程序对糕点师有着严格的时间要求,前期的准备非常繁琐不说,一切材料准备好,送进220摄氏度的烤箱烤制7分30秒,等糕点完全从小烤杯中站起来,撒上糖粉就要立刻上桌吃掉,否则过一会蛋糕有可能又会慢慢落回杯

 

  6道春日下午茶 午后悠闲好味道

佐以大米奶油沙司和杏仁奶油的精心烤制,加上顶层冰激凌球的加入,让冰与热在口中激发出美味的交融。印度的大吉岭茶中混合了台湾产的茉莉花的原味红茶,清香怡人,最适合为略有倦意的午后带来活力。甜蜜综合水果烤材料:柳橙,苹果,甘薯,覆盆子干,大米杏仁酱,杏仁片,核桃,南瓜子,香草冰激凌,糖粉制作过程:1. 将柳橙去皮,切丁,苹果和甘薯不去皮,切丁。覆盆子干

 

  5款养颜花草茶 初秋美容好味道

茶点:免烤乳酪蛋糕 材料: 蛋糕底:消化饼干70g,黄油50g 乳酪部分:奶油乳酪180g,糖50g,酸奶140g,鲜奶油140ml,吉利丁粉6g,水35 ml 做法: 蛋糕底: 1 消化饼干装入保鲜袋中,用擀面杖擀成碎屑状。 2 将饼干屑倒入搅拌盆中,把融化的黄油倒入其中,搅拌均匀并压紧铺在模子底部。 乳酪部分: 3 吉利丁粉加水拌匀。 4 鲜奶油打发至浓稠状,奶油乳酪用微波炉加热软化,加糖,酸奶,吉利丁水,最后拌入打发的奶油,拌匀后注入饼干模,冷藏隔夜即可食用。 馥郁红果茶馥郁红果茶 覆盆子,草莓和樱桃,每一个都红

 

  13款节日诱人甜品DIY

第二步:巧克力慕司材料:黑巧克力500克、奶油100克。做法:奶油打起。黑巧克力隔水融化,趁热加入奶油混匀。第三步:巧克力上光馅材料:鲜奶油、黑巧克力1∶1比例。做法:鲜奶油放锅中煮开后,倒入黑巧克力搅化。第四步:完成材料:麦片20克、巧克力扇片3片。做法:圆形糕底上放一层麦片,灌入巧克力慕司后冷冻2小时。浇上巧克力上光馅,挤3条水纹,装饰巧克力扇子。香桃杏仁酥香桃杏仁酥第一步:杏仁馅材料:蛋清130克、糖260克、低筋面粉80克、杏仁粉180克、黄油125克。1.黄油隔水融化。2.蛋清里分次加进糖稍微打起沫,加入低筋面粉、杏仁粉及化好的黄油搅拌均匀。第二步:完成材料:专用冻面皮5片、黄油、糖、杏仁粉、杏仁片、糖粉。1.烤箱调至200摄氏度预热10分钟。2.把冻面皮小心揭开,每层刷黄油,

 

  “偷工减料”学做10道西餐

推荐 :意大利黑醋(葡萄醋)●奶制品 :1.淡奶油(Wipping Cream) 淡奶油外观与我们常喝的牛奶很相似,只是比牛奶略稠一些。如果你把它当牛奶喝,那可要闹笑话了,因为淡奶油是从牛奶中提炼出来的,高度浓缩。淡奶油在西式烹调中用处甚广,既可以煮汤做菜,更用于做甜品,就连咖啡也常被加一团如摩丝状的淡奶油。推荐 :铁塔(Elle & Vire)淡奶油2.黄油(Butter)又称牛油,是由新鲜或者发酵的奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品。牛油可直接涂抹面包,也可用于多种烹饪,例如烘焙、制作酱料和煎炸食品等。推荐 :“总统”(President)无盐黄油3.奶酪(Cheese)正以飓风般的速度风靡全中国的奶酪,是一种发酵的牛奶制品,因为它浓郁的奶香能给很多食物增添风味,在西餐中的运用极其广泛。

 

  制作情趣诱人巧克力甜品

诱人巧克力香蕉福斯特蛋糕制作方法: 1.融化奶油和巧克力,再搅拌鸡蛋和糖,加入面粉。倒入蛋糕模型,在180℃下烘烤直到顶部膨胀起来。冷却后即成蛋糕坯。2.再将巧克力融化,将鸡蛋和糖拌入,加入香草以及生奶油,制成香草慕司。3.将香蕉去皮切片。将糖和奶油混合后融化,加入盐和香蕉片。4.把这些混合物放在巧克力蛋糕上面。再在蛋糕顶部放入香草慕司,还可涂一

 

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  16款厨房烤箱贴心菜谱

蟹子奶油蘑菇烤饭准备时间:10分钟食材:白米饭2碗,白蘑菇8只,洋葱30克,蟹子100克,帕尔森奶酪碎50克调料:黄油50克,奶油200克,盐、胡椒粉各少许原料采买:帕尔森奶酪是一种意大利奶酪,在外贸超市里有售;也可以再增加蔬菜的种类。1.洋葱和白蘑菇切碎,用黄油炒熟后加奶油熬成汁,用盐和胡椒粉调味。2.把1浇在米饭上,再撒上奶酪粉,然后放入预热160摄氏度的烤箱中烤制5分钟左右取出。3.在烤好的米饭上撒上蟹子即可。烹饪心得:建议选用热的米饭,这样在烤制后才不会变得太干。如果喜欢吃肉,可以在里面加入一点腌肉或香肠。特点:这是一道一学就会的菜式,当你犯懒却又饿的时候,无疑会是最佳的选择。意大利蔬菜千层面准备时间:30分钟制作时间:1小时食材:意大利面片3 片,番茄酱1听,茄子(切片)1个,小西葫芦(切片)1个,西红柿(切片)1个,白蘑菇(切片)5个,黄油50克,面粉50克,牛奶20

 

  风靡纽约的时尚“弹性素食”

胡萝卜蛋糕,南瓜奶油布丁及番茄冰霜特点:“弹性素食”并不排斥甜品,但讲究控制糖分,而增加有益健康的成分,例如胡萝卜、南瓜。一.胡萝卜蛋糕制作原料:蛋糕粉400克、苏打6克、桂皮粉3克、植物油450克、糖400克、胡萝卜350克、菠萝300克、核桃250克、香草根少许、鸡蛋4个1. 将蛋糕粉、苏打粉、桂皮粉混合待用。2.核桃烤至半熟,菠萝切块、胡萝卜切丝备用。3.将鸡蛋、糖和香草棍混合后打发,再倒入步骤1、2中的混合物,搅拌均匀后灌入模中。4.在180度烤箱中烤熟即可。二.南瓜奶油布丁制作原料:糖25克、奶油150克、牛奶40克、蛋黄2个、香草根少许、南瓜30克1. 将蛋黄与糖混合后搅拌均匀。2.将南瓜搅拌成泥状,与奶油、牛奶一起煮沸。3.加入混合好的蛋黄与糖,放入烤箱烤熟即可。三.将胡萝卜蛋糕,南瓜奶油布丁及番茄冰霜(即冰淇凌)摆盘即可。红菜头及中东小米沙拉特点:各种蔬菜、小米与奶酪的搭配,不仅含有丰富维生素,还有丰富钙质及蛋白质,并能保证热量的供给。原料:红菜头100克、什锦蔬菜沙拉10克、中东小米20克、橄榄油

 

  圣诞经典甜品8种健康吃法

树根蛋糕雪白的奶油、巧克力、细腻的糖霜等原料做成的蛋糕瞬间便让圣诞气氛变得甜蜜。甜品蛋糕制成仿若树干的形状,一层又一层包裹的巧克力仿佛惟妙惟肖的树干纹理,蛋糕里面还充满着核桃果仁奶油。可以搭配圣诞老人、松枝、柴斧子等细节,更充满着自然的天真和浓浓的童趣。 由来——源于壁炉里的木柴,因为西方圣诞前夜,全家围在壁炉前烤火鸡本是传统。现在很多家庭都没有了壁炉,所以就用形似木柴树干的蛋糕来代替,要的是那种热烈的气氛。此外,西方曾经讲究木柴在圣诞前夜被点燃,8天不熄灭,所以树根蛋糕还预示着火苗在严寒冬日燃烧,是生命延续的象征。巧克力和蔓越莓树根蛋糕1.可可海绵制作:搅拌鸡蛋和糖,加可可粉和碎黑巧克力,最后加融化的黄油搅匀。放进蛋糕模子里在180℃下烘烤。2.巧克力慕斯制作:在水中搅拌蛋黄,融化巧克力,加入蛋黄最后加入搅拌好的奶油。3.蔓越莓酱制作:混合蔓越莓和糖,浸泡半天时间。混合胶质后慢慢烹制,倒在一个容器中使其冷却凝固成像果冻。4.组合蛋糕:a.把可可海棉切成三层,用底部的两层,注入一层蔓越梅酱,上面再大量注入巧克力慕斯

 

  一周七天的法式甜点清单

中间是咖啡味道的奶油。不是普通奶油那样的空洞,而是湿湿的稠稠的,有着超浓的咖啡口味。只需要层层叠叠的一口,让嘴巴立刻充实起来,微笑瞬间挂在脸庞上。不仅补充能量给你,香浓咖啡更可以提神一下,让你有更高的热情投入工作。口味: 酥脆 咖啡味道 星期三 forets blanche et noire黑白森林星期三。转眼间已到周中,工作的高潮要来啦!且慢喊

 

  悠活步伐 下午茶文化盛行

传统的下午茶应该是下午4点,它除了包含茶(或咖啡)等饮料之外,标准的英式下午茶点心是涂抹奶油和果酱的现烤热斯康饼和无边的黄瓜三明治。High Tea是指下午五六时之间的丰盛的正式茶点,点心装在两三层高的点心盘中,通常除了斯康饼和三明治,还会有更加丰富的蛋糕、甜品、奶酪甚至冷肉,有点把六点茶和晚饭合并到一起吃喝的意思。现在的叫法不那么注重用茶的时间了,茶点相对简单的通称下午茶,街边的小店或咖啡馆都有类似的服务,轻松随意,一个人也可以享用,而茶点非常丰富的就称之为High Tea。 step 2 茶具,半用半欣赏传统的英

 

  游走东京新锐甜点蛋糕店

此外抹茶千层派(Millefeuille macha),香脆的派皮与浓密甘醇的抹茶奶油层层堆砌,由于派皮经过特殊处理,质感十分扎实,可以将最上层的派皮取起,蘸裹抹茶奶油品尝。青木主厨其他的糕点也有令人惊喜的表现,这位目前巴黎最受瞩目的甜点新秀一方面严守法式甜点的扎实作风,一方面融入和风食材与日本人特有的纤细与感性,其中“Saya”和“Valencia”是令我着迷的二品。Saya是青木主厨长女的名字,以粉红色表现小女孩的纯真娇柔,为草莓奶油搭配开心果慕思的作品;Valencia则是十分受法国人欢迎的一品,为柑橘慕思与巧克慕

 

  七款金秋水果甜品私方菜

蓝莓挞● 牛奶300毫升● 奶油200毫升● 香草豆 50克● 蛋糕粉 50克● 糖 80克 ● 蛋黄4 个● 杏果酱 20毫升● 开心果 20克做需工具:蛋挞模具1. 牛奶冷藏后,一半的牛奶中放进蛋糕粉溶解开。2. 另一半牛奶与奶油、香草豆(一半的香草豆,切碎)和糖一起加热,当开始翻滚时,加入步骤1,同时缓缓搅拌,直至粘稠,关火冷却。3. 将冷却后的混合物倒进蛋挞模具中,铺匀。入175℃烤箱,烤至成型即刻取出,在表面均匀涂抹上蛋黄液。再入烤箱烤至金黄。4. 取出摆上新鲜蓝莓,浇上沸腾的杏果酱(或零星撒上细碎的冰糖),同时在边缘点缀切碎的开心果。黑色镂空金属盘:ALESSI 1250元/个樱桃醉● 牛油100 克● 黄糖100 克● 鸡蛋1 个● 蛋糕粉 100 克● 肉桂粉 少许● 紫色葡萄干 40克● 燕麦100 克● 柠檬皮 少许● 海盐少许● 奶油50克1.牛油化开。鸡蛋打好。混合牛油、黄糖、鸡蛋,再加入蛋糕粉、肉桂粉、紫色葡萄干、燕麦、柠檬皮、海盐

 

  养颜茶配茶点 秋日温暖人心

茶点:免烤乳酪蛋糕蛋糕底:消化饼干70g,黄油50g乳酪部分:奶油乳酪180g,糖50g,酸奶140g,鲜奶油140ml,吉利丁粉6g,水35 ml蛋糕底:1 消化饼干装入保鲜袋中,用擀面杖擀成碎屑状。2 将饼干屑倒入搅拌盆中,把融化的黄油倒入其中,搅拌均匀并压紧铺在模子底部。乳酪部分:3 吉利丁粉加水拌匀。4 鲜奶油打发至浓稠状,奶油乳酪用微波

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